喀什地区手抓饭小吃培训|手抓饭小吃培训技术中心|王家餐饮

手把手教你做正宗新疆手抓饭!主料：大米、羊肉、胡萝卜; 辅料：洋葱、花椒;调料：盐、酱油。一步：大米淘净用温水浸泡备用(非常重要的一步千万别忘了否则蒸出来*夹生);第二步：羊肉、胡萝卜、洋葱洗净;第三步:洋葱切丝，羊肉切块，胡萝卜切条;第四步:热锅熟油，放入花椒炸出味后去掉花椒粒(方便吃起来时就不会一口花椒喽)第五步:放入洋葱，略微翻炒加入羊肉;第六步:放入适量盐和酱油(要稍微过一点)直到肉熟为止再加入切好的胡萝卜;第七步:胡萝卜稍微炒一下就可以，喀什地区手抓饭小吃培训，确保盐喂调好后(因为之后不会再调味了)就可以倒入电饭锅了，加入米和适量的水注意水要比平时蒸米饭少大约一多半;(用电饭锅是图个方便省事，如果没有直接用铁锅也行)

一般新疆人做抓饭加碎肉加葡萄干、或者青豌豆，鸡肉抓饭加西红柿、辣皮子，有的加牛肉、羊肉、鸡肉，鹅、野鸡，雪鸡，手抓饭小吃培训技术学校，其中雪鸡味道好，由于抓饭制作时油脂使用量大，因此常配有清淡小菜或酸奶共同食用。用餐后饮用浓茶以进一步解除油腻感、帮助消化。这是肉抓饭，有的不加各种肉类比喻：干果抓饭加葡萄干、核桃、瓜脯、杏干、桃皮等等的新疆特色干果，水果抓饭他们爱加他们自己爱吃的木瓜或者苹果，手抓饭小吃培训技术中心，抓饭店里和汉族家庭做抓饭都不加，食材切的时候，黄红萝卜切粗丝，洋葱切丝，羊肉切大块，如果喜欢吃干果，加上喜欢的干果就行了。