五香大盘鸡培训|王家餐饮在线咨询|石河子大盘鸡

大盘鸡选用多种*特调料和膳食药材，配以优质鸡肉炒制而成，大盘鸡*连锁，色泽鲜明亮丽，润香扑鼻，麻辣适口，回味幽香醇厚。大盘鸡感醇厚、料足香浓，不添加经化学提纯的香精和调味剂，所以吃起来口味更加**，虽然不会像味精、鸡精那样夸张，但胜在口味**、回味悠长。所以，在大盘鸡店中，五香大盘鸡培训，几乎天天排队、店店排队，石河子大盘鸡，10年如一日，食客连续不断。

　制作大盘鸡的主料是大小适中的土鸡或肉鸡。制作方法讲究但不复杂。首先将鸡剁成拇指大的鸡块，然后用糖浆上色，置入油锅中用猛*炒，待鸡肉将熟，即加入葱、姜、蒜、茴香、花椒、盐、味、精等佐料，再放入半盘干红辣子，反复翻炒，直至鸡块入色入味，大盘鸡*，然后加入与鸡块大小相似的土豆块，再炖15分钟，便可起锅盛碟。起锅前若加进少量啤酒，则别有风味。