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食材准备

去骨鸡腿排1块 、粉1/2碗 、 椒麻酱汁1茶匙 、蒜末1/2茶匙 、辣椒末1/2茶匙 、白醋2茶匙 、黑醋2茶匙 、糖1大匙 、酱油1大匙 、凉开水1大匙 、香油1/2茶匙 、姜20公克 、葱1/2根 、盐1/4茶匙 、五香粉1/8茶匙 、蛋液1大匙

制作步骤

1、鸡腿排切去多余脂肪，加入所有腌料拌匀，静置约30分钟，再取出均匀沾裹上粉，备用。

2、热油锅，椒麻鸡小吃培训多久学会，放入作法1的鸡腿排以小火炸约4分钟，再转大火炸约1分钟，捞起沥干油份，切块置盘，备用。

3、将所有椒麻酱汁材料混合均匀，淋在作法2的炸鸡排上即可（亦可另撒上适量香菜叶装饰）。

　 椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主料是鸡肉，椒麻鸡小吃培训哪家好，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，和田地区椒麻鸡小吃培训，质地软嫩，清爽可口。

椒麻鸡是新疆回族的一道传统的小吃，正宗的新疆风味，地道的昌吉口味;椒麻鸡，就是一种凉拌的鸡肉菜，其口味麻、辣、香、鲜、脆，颜色发白，肉要劲道且有嚼头。地道正宗的椒麻鸡，吃到嘴里麻的就似刮大风，辣的头上直冒汗。是新疆的特色代表菜之一.