羊肉手抓饭培训_正宗小吃培训班_新疆手抓饭

　手抓饭做法：1、羊排洗净，控干水分备用;2、大米洗净后，用清水浸泡30分钟;3、锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，地道手抓饭，捞出控干水分;4、胡萝卜和洋葱切丁;5、锅中倒入油;6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香;7、放入羊排;8、炒至表面变成金黄色;9、加入刚才煮羊肉的汤，汤量没过羊排即可;10、放入酱油和盐，还有山楂，花椒，孜然粉;11、盖上盖子转中小火煮20分钟;12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁，新疆手抓饭，煮1分钟;13、挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了)，连汤一起倒入电饭锅中，羊肉手抓饭培训，汤不要太多，我这次就放多了;14、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米;15、开始煮饭

手把手教你做正宗新疆手抓饭!主料：大米、羊肉、胡萝卜; 辅料：洋葱、花椒;调料：盐、酱油。一步：大米淘净用温水浸泡备用(非常重要的一步千万别忘了否则蒸出来*夹生);第二步：羊肉、胡萝卜、洋葱洗净;第三步:洋葱切丝，羊肉切块，胡萝卜切条;第四步:热锅熟油，手抓饭培训，放入花椒炸出味后去掉花椒粒(方便吃起来时就不会一口花椒喽)第五步:放入洋葱，略微翻炒加入羊肉;第六步:放入适量盐和酱油(要稍微过一点)直到肉熟为止再加入切好的胡萝卜;第七步:胡萝卜稍微炒一下就可以，确保盐喂调好后(因为之后不会再调味了)就可以倒入电饭锅了，加入米和适量的水注意水要比平时蒸米饭少大约一多半;(用电饭锅是图个方便省事，如果没有直接用铁锅也行)