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面筋凉皮是一种在很多地区很受欢迎的食物，是一道色香味俱全的名食，面筋凉皮以面筋跟凉皮为主材料，制作时要先洗出面筋，后将淀粉调成糊，盛入金属凉皮箩上锅蒸制。然后以应时的蔬菜，如黄瓜、青菜、芹菜及绿豆芽等为辅料，这些辅料一般切成丝状。调料除了盐、醋、酱油、味精、蒜泥、辣椒油外，还需要淋上秘制的调料水。调料水中的原料可根据个人的喜好进行增减，凉皮技术培训包教会，用草果、茴香、丁香等香料熬制而成。一道成功的凉皮皮子白里透亮、面筋金亮泛黄、黄瓜丝透绿、辣椒油敞红，好吃又好看是很不错的消暑食品。

凉皮只是一个统称，包含面筋，黄面，擀面皮，高旦面，牛筋面，乌市凉皮技术培训，红薯皮。不同产品，配料也不相同

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许盐，搅匀上劲，凉皮技术培训一对一，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称*美食一绝，凉皮技术培训多久学会，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。